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Avanzamenti e produttori
Avanzamenti e produttori

CREDE IN NOI ANCHE TERRA DUNCI!

Ad Aragona, in provincia di Agrigento, due giovani produttori hanno rilevato l’azienda di famiglia e l’hanno ampliata: l’Azienda Agricola Pendolino che produce diverse eccellenze del

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Avanzamenti e produttori
Avanzamenti e produttori

UN NUOVO PARTNER: CAMPIDANO FINEST

Quando abbiamo dato vita a questo progetto, in molti ci hanno definiti “nostalgici”, “anacronistici”, “visionari”… E, lo ammettiamo, abbiamo non poche difficoltà a trovare produttori

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Ricette e curiosità
Ricette e curiosità

STORIE DI LANA E MANDORLE

Abbiamo conosciuto Anastassia per caso sui social. Il suo profilo “Storie di lana” ci ha incuriosito per via di alcune creazioni che in un certo

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Avanzamenti e produttori
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PERCHÉ LO FACCIAMO

“Adotta un mandorlo” è nato concettualmente in un periodo in cui avevamo bisogno di un nuovo inizio, di una nuova prospettiva, e, incarnando il mandorlo

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Avanzamenti e produttori
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COME LAVORIAMO AL RECUPERO

Trovare un coltivatore che custodisca varietà antiche e che sia disponibile a piantarne nuovi innesti è solo il primo passo. Di solito chi conserva varietà

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Avanzamenti e produttori
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IL CAMPO DI MAZZARINO

Salvatore Centonze è stato il primo a credere nel nostro progetto e ad abbracciarne appieno gli intenti. Da qualcuno è stato definito un nostalgico, per

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MISSION

Ogni giorno dell’anno e su tutto il territorio nazionale siamo alla ricerca di mandorli antichi, di cui verifichiamo l’autoctonia con analisi genetiche e che poi cataloghiamo con schede amigdalografiche, nutrizionali e nutraceutiche. Nel periodo più adatto, secondo la varietà, prepariamo i nuovi innesti e al momento opportuno li piantumiamo. Le adozioni ci permettono di coinvolgere e sensibilizzare privati e Istituzioni, affinché il nostro progetto possa realizzarsi nel più breve tempo possibile.

VISION

Nel 1872 il Bianca censì 559 varietà di mandorlo, ed altre 193 si aggiunsero negli anni successivi. Ad oggi il 20% di quel patrimonio è già andato perduto. Il nostro progetto si prefigge non solo di fermare l’erosione genetica del mandorlo, ma di ripristinare una coltura tradizionale nelle zone di ritrovamento delle varietà antiche e di implementare tutto l’indotto gastronomico, culturale, turistico, fino alla pubblicazione di un censimento completo e approfondito sulle mandorle italiane.

CREDITS

Grazie a Manuela Laganara (CEO & Founder di MANDORLE®), Daniele Solito (suo compagno di vita, web designer/sviluppatore e promotore del progetto) e Salvatore Centonze (esperto e studioso di mandorlicoltura siciliana), senza la dedizione, l’infaticabilità e l’ostinazione dei quali niente di tutto questo sarebbe stato possibile.